Carnes

Parmegiana de Mignon

Parmegiana com molho pomodoro gratinado, com queijo muzzarela e parmesão

Bom Bom a Poivre Vert

Medalhões com molho rothi flambado e pimenta verde

Paillard de Mignon
(meia lua)

Paillard grelhado com molho rothi, recheado com queijo brie

Ossobuco de Vitela a Gremolata

Ossobuco de vitela com risoto de infusão de alho, raspas de limão siciliano e salsa

Carré de Cordeiro com Risoto de Açafrão

Carré de cordeiro ao molho de hortelã com risoto de açafrão